Dirk Bußmann, Einkaufsleiter Fleisch von der R&S Vertriebs GmbH, kontrolliert persönlich die Qualität der Maxi Produkte. Dafür besucht er regelmäßig die Bauern sowie den Schlacht- und Zerlegebetrieb in Frankreich und prüft die Produktionsprozesse.

Zudem führen unabhängige Institute die Qualitätssicherung bei der Herstellung der Maxi France Erzeugnisse durch. Es werden sämtliche Prozesse gemäß dem Lastenheft „Jean Bovin Export“ (Jungbullen-Export) der Interbev (Vereinigung der Fleischerindustrie und Landwirtschaft in Frankreich) überwacht.